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巴沙鱼豆腐(3/9)
胡萝卜用料理机打成碎！
沙巴鱼打成泥，
鸡蛋，以及所有调味料加进去，生抽可不加！
多搅拌下上劲，一定要多搅拌下，或者在料理机里多搅拌下，我偷懒，最后豆腐偏软！
把鱼泥装进磨具里，磨具里刷点油，一会好脱模，锅里放水，烧开，上锅蒸15分钟左右，
拿出来放凉，脱模，
切块，忽略我的刀功，哈哈！
锅里放油，小火满煎，每面煎至上色就可以！
哈哈！这豆腐给我切的百家样！将就着看哈！