准备两个盆子，都要干净，没有水没有油。平底锅热油，微微烫手就可以了
搅拌不动是因为油少了，没关系，我们加入牛奶，再来一点白糖，放在旁边备用
现在把蛋黄蛋清分离开，蛋黄可以直接分到刚才的面糊里
蛋清里挤入柠檬汁，怕腥的可以多挤一点，加入白糖打发到如图的泡泡状
再加入一次白糖打发到立起来有小尖钩，打发时微微费力就可以了，蛋白放一边备用
为了中途不清洗打蛋器，所以我们现在才来处理面糊，加入我们的蛋黄后的面糊用打蛋器搅拌均匀，最快速度打细腻，我的鸡蛋蛋白很多，所以牛奶加的比较多，这个蛋黄糊就比较清
蛋黄糊里加入一半的蛋白霜，翻拌均匀，要轻，不要太慢
我爸说裂开的好吃一点，不想裂的同学温度可以低一点，烤盘里加点水再放进蛋糕模具
超级的柔软，我减肥，所以糖的量没有放那么多，油也少
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