鸡蛋＋提前融化的水贻（或蜂蜜）＋砂糖导入打蛋盆内。用手抽打蛋器稍微搅打至融合。
tips：如果替换等量蜂蜜，不需要加热。
加入柠檬屑和香草精，继续用手抽打蛋器混合均匀。
tips：柠檬提前用小苏打或者盐洗干净表皮，用刨皮器擦出黄色表皮部分。
加入过筛好的低粉和泡打粉，用手抽打蛋器混合均匀。呈大致流动的状态。
加入提前融化好的黄油。（黄油尽量保持在40-50度之间）再继续用手抽搅拌均匀。最后的面糊呈较好的流动状态。
将搅拌好的面糊装入容器内，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上（冬天室温较低的话可以放室温）。
取出冷藏好的面糊，此时流动性较差。需要放室温回温至有流动性的状态。
面糊回温的时间，先给模具做防粘处理。涂薄薄的一层软化的黄油，再撒一层低粉，最后将模具倒扣震一下，震出多余的粉。
最后挤入面糊，根据自己烤箱的脾气调节温度。我的烤箱我预热用上下火180度，放进模具之后降到上下火175,12分钟左右。烤玛德琳后期几分钟真的要稍微关注下。凸起肚子边缘上色就是快好了。
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