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核桃桃酥(4/8)
首先我的烤箱是10L mini的,用时可能久一点。姥爷砸的核桃,平铺在烤盘上,烤箱预热180度,烤10分钟。因为烤箱小,期间里外倒了个个。这些核桃用不了,烤出来吃也很香
取适量核桃,放凉,放保鲜袋里,用擀面杖敲碎,不要敲太碎,没口感
先把花生油,糖,盐放一起,用筷子搅拌溶解(很明显我油放多了。我对这些计量没概念)
把打好的蛋液倒入油里搅拌均匀,成浓稠状(留少许蛋液,)
少拍了一步,面粉和泡打粉过筛,面粉我加了两次,因为油太多了,直到能揉成面团。把核桃碎放进去,用刮刀拌均匀,没有干面粉
用手取适量面团捏成球状,压扁,有间隔的排开。上面抹一层全蛋液,撒黑芝麻
烤箱180°预热,烤20分钟。期间换一次面(出了好多油哦,这玩意胖子少吃)
破烤箱一次只能做6个,做了2次,除了不甜,自我感觉良好了。