先将三文鱼洗净晾干，然后将腌料里的安佳牛奶，米酒酿，盐，柠檬片放入碗中，把三文鱼泡在里面半小时以上。
把表面装饰的小段芹菜切末备用。
腌制过程中，开始做奶酱，全程最小火。平底锅内小火将黄油融化，倒入低粉不停地翻炒，然后倒入椰汁拌匀，再加入鲜奶油，盐，糖，一起拌匀小火烧开取出备用。
锅内放少量橄榄油或黄油，将三文鱼中小火两面各煎一下，煎至五分熟小心取出放入烤盘，（锅中白色的小颗粒是酒酿中的米粒。）
将事前准备好的洗净晾干的蟹味菇放入平底锅中撒上少许盐，黑胡椒煸炒至熟取出备用。
三文鱼表面撒上芹菜末，抹上奶酱，撒上黑胡椒碎和马苏里拉芝士，放入事先预热好的烤箱中，上火230，下火150。请根据自家烤箱设定温度，烤制5至10分钟。表面微微上色就可以。
将烤好的三文鱼小心的从烤盘中取出放入盘内，开始摆盘，旁边放上蟹味菇，柠檬片，一道美味料理出炉了
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