安装App
#肉食者联盟#蜜汁迷迭香烤羊排(7/18)
首先将羊排用冷水浸泡,反复的泡,水浑浊了就换水,这样可以起到去腥的作用。
浸泡好的羊排淋干水分,放入器具中。
加入生抽,料酒,料酒可以适当多一点。
再加入蚝油,戴上食品手套,抓拌均匀。
抓拌均匀后再加入盐焗粉,再次抓拌均匀。
再加入蜜汁烤肉料,充分抓拌均匀。
加入2g迷迭香。
再加入罗勒碎,加了迷迭香与罗勒碎烤好的羊排,口感很嫩。
洋葱去皮切丝,加入羊排中,拌均匀,盖上盖子放入冰箱冷藏室腌制一夜,早上取出来,戴上食品手套再次抓拌,放回冰箱冷藏,中午可以直接烤啦!
取出腌制好的羊排,烤盘铺上锡纸,把洋葱铺在下面,羊排摆放在洋葱上面。
入蒸烤箱中层。
加盖一张锡纸,避免油渍金花四溅,还可以避免羊排表面烤火大,200度石窖烘烤40分钟。
40分钟后取出烤盘,将汤汁倒掉,把羊排摆放在烤网上,烤网放在烤盘上面,撒上孜然粉。迷迭香。
再次入蒸烤箱,200度蒸汽嫩烤15分钟。
香嫩的羊排出炉啦!
招待客人的最佳之选。
制作过程非常简单,只是腌制羊排麻烦一点。
冬日进补,羊排最佳之选。
首先将羊排用冷水浸泡,反复的泡,水浑浊了就换水,这样可以起到去腥的作用。