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比肉还好吃的酥炸平菇(3/5)
准备好所有食材：平菇、豌豆淀粉、鸡蛋
平菇洗净，去根。撕成小条，稍微挤一下，挤去多余水分备用
大碗里放入淀粉，打入鸡蛋搅拌均匀。只加鸡蛋，不加水，调成稀糊，鸡蛋糊里放适量盐和白胡椒粉，花椒粉（可不放）调味
平菇倒入鸡蛋糊里，均匀的挂上蛋糊。放入烧热的油锅里，迅速用筷子将平菇划散。大火炸至平菇表面金黄后，捞出放在厨房纸上滤掉多余油分。
装盘上桌，热热的更好吃！