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黑全麦吐司,只需一发,健康又省时(
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除黄油以外的食材全部放入面包机中,开启和面功能,揉至5分钟左右。
再将黄油放入直到揉至扩展阶段,大概需要25分钟。
手慢慢抻开,能抻出比较薄但容易破裂的薄膜。
从面包机取出面团做个揉成团,分成两等份。
卷成长长了椭圆形,由上至下卷起卷成圆筒状卷,注意不要留缝隙,圈好的面团放了吐司盒里,用同样的方法卷好剩下的另一个面团。
把吐司盒放在现室温的环境下进行一次发酵,以秋天的温度,大约需要1.5小时左右,也可放在烤箱里进行发酵,在烤箱内放入一盘热水关上烤箱门进行发酵,发酵至九分满的时候就可以了。
将吐司盒放进预热好的170度的烤箱中层,上下火烤40分钟左右。
烤好的面包脱模后,冷却到和手心差不多的温度时,放入密封袋里室温保存即可。
然后切片,可以当早餐也可以把它做成三明治。
竖图
成品图