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蒜蓉酱鸡爪(4/10)
鸡爪冷水下锅炖放现成的炖肉料包【2.5元一袋】料酒一大勺，大火烧开后，撇去浮沫，炖20分钟，焖30分钟，锅中剩下的汤留着，把鸡爪淋干10～15分钟，这时候额鸡爪还没有黏在一起，方便再次下锅
这是剩下的汤，一会儿酱鸡爪用，上图是从锅中捞出来后，淋干的样子
锅中油烧8成热，放入淋干的鸡爪
蒜，一小块姜，
打成沫
蒜蓉辣酱，放大概4勺
生抽一勺，海鲜酱油两勺，老抽一勺，糖，料酒两勺，调和在一起，所有配料需要提前准备好，第一次发布不知道怎么在上面添加了
所有调料添加到锅里，把调料翻炒均匀在鸡爪上
锅中放刚才焯鸡爪的汤，汤不用放太多，已经很烂了，最后收汁即可
成品，我个人比较喜欢吃柔软的东西，超级好吃，目标就是要做可以吸着吃的鸡爪