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马斯卡彭磅蛋糕(10/10)
黄油和马斯卡彭提前室温软化,白巧克力切碎,鸡蛋也要提前从冰箱拿出回温哦。
马斯卡彭、黄油、细砂糖,用电动打蛋器打至发白。
鸡蛋回温,少量多次倒入黄油糊中,打至均匀。
低筋粉和泡打粉混合后过筛到黄油糊中。
翻拌均匀后加入白巧克力碎。
继续翻拌均匀。
装入模具中,送进预热好的烤箱中,170度45分钟。(烤15分钟左右后,可以用刀划开一道)
烤的时候煮糖水,糖+水+朗姆酒中小火煮沸即可。蛋糕出炉后趁热,把糖水都刷上去。晾凉后脱模,装进密封袋中回油二三天更好吃哦。。
晾凉后脱模,装进密封袋中回油二天更好吃哦。因白巧克力的加入蛋糕比较湿润,脱模时要小心别弄断哦( •̅_•̅ )
下午茶୧(๑•̀⌄•́๑)૭