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东南亚风情汤(3/11)
材料准备，敲开椰子，喝掉里面的椰汁。
鸡腿剔骨留肉去掉鸡皮，骨头冷冻留着以后攒多了做汤。
口蘑切丁，姜切片。
鸡肉切丁，用少量盐和黑胡椒粉腌十分钟。椰子壳先把开口处外面一层去掉，定出形状，再用刀一点一点把硬壳敲掉。
锅内放少量黄油
鸡肉入锅翻炒断生
倒入口蘑和姜片
翻炒好的鸡肉和口蘑盛入椰子盅，拿出姜片。
倒入椰浆，放适量盐。
入锅中火蒸15分钟即可。
鸡肉和口蘑的口感一致，汤色乳白，淡淡的奶香与鲜甜。