南瓜造型面包(
22
/27)
准备汤种，水加入筛过的面粉搅匀，中小火一边加热一边搅拌至浓稠，盖上保鲜膜冷却至室温备用。
南瓜切块，去籽，盖上保鲜膜扎小孔，微波炉加入五分钟左右，然后去皮料理机搅打成泥。
高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、鸡蛋、南瓜泥、酵母、牛奶全部放入厨师机，搅拌。
成团后放入软化的黄油，继续搅拌。
揉成扩展阶段，能拉出薄膜。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
取出发酵好的面团，撒上少量干粉，防粘。
等分成8分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
取出一个面团，压扁，用擀面杖擀成椭圆形。
如图底边压薄。
卷起，捏紧。
滚圆，搓成长条，整形好放入烤盘。
另一种整形方法，擀面杖擀成椭圆形，稍微宽一点。
如图对折。
用擀面杖擀平。
两段卷起。
整形好的面团放在烤盘上。
放入烤箱30°，发酵30-40分钟。
装饰泡芙面糊：将水和色拉油混合放入锅中煮开，关火，倒入过筛的面粉，快速拌匀，分次加入鸡蛋拌至浓稠状态然后放入裱花袋中。
刷上蛋黄液，挤上泡芙液。
均匀的挤上泡芙液。
撒上干粉，用刀割出花纹。
放入预热好的烤箱180度烘烤10分钟。
取出晾凉。
淡奶油打发，装入裱花袋。
中间割一刀，挤上鲜奶油即可。
成品。
