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醋泡辣椒(1/4)
辣椒切小断，加入所有材料。
拌好后用盖子或盆子盖好，每天翻拌几次，至糖，盐都溶化了就可以装坛了，再倒入白醋超过辣椒上面多一点，密封保存，十多天后就可以用来拌菜了。
这是十天以后的样子，可以拌素菜也可以泡鸡爪，需要多少取多少，
这是泡椒拌的花生米哦。