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黄豆猪蹄汤(1/6)
黄豆泡12小时
猪蹄切块、姜切片
焯水:冷水下猪蹄、姜片、料酒,大火,水沸后捞出猪蹄、沥干水分
沥干黄豆
加入姜片、冷水、猪蹄,大火至水沸加入黄豆(不要加过多黄豆,不然汤汁会有苦涩味),中火30分钟,小火1小时,加入青花椒、盐,小火30分钟,最后关火闷5分钟
完成✅