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消耗南瓜的好办法——炸南瓜球(4/7)
南瓜去皮切片蒸熟，料理机打成泥，加适量糖，这个糖多少看个人喜好。蒸南瓜大家都会吧，我就没有拍步骤图。
加糯米粉揉成面团，每个品种的南瓜水分不同，糯米粉装盆里，一点点加入南瓜泥，直到能揉成面团即可。
揪小剂子搓成球。
每个南瓜球裹上面包糠。
锅里倒入适量油，油温3成左右将裹好面包糠的南瓜球放进锅里炸，小火慢炸，这一步切记，油温千万不能太高，要不然里面没熟外面已经糊了，而且也会爆开。
待南瓜球都漂起来基本就熟了，可以捞出控油。
外酥，里面绵软，糯糯的。喜欢吃豆沙的里面可以夹豆沙馅。