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比肉还好吃的红烧素鸡(8/9)
素鸡切成1cm宽的片状
青蒜切段
之前烧的红烧肉，肉汤冷冻保存的，没有的话就用酱油调味
锅里放一些油，小火把素鸡炸一下
炸至两面金黄色
把炸好的素鸡用冰水泡十分钟，这样素鸡口感更好
把锅里剩的油倒出来，连素鸡泡的水、肉汤冻一起放入锅内，加点盐调味，煮开后转小火焖10分钟，让素鸡入味
水分煮差不多了，加入青蒜、糖，翻炒几下，把汤汁收一收就好了
配米饭，比肉还好吃