比肉还好吃的红烧素鸡(
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素鸡切成1cm宽的片状
青蒜切段
之前烧的红烧肉,肉汤冷冻保存的,没有的话就用酱油调味
锅里放一些油,小火把素鸡炸一下
炸至两面金黄色
把炸好的素鸡用冰水泡十分钟,这样素鸡口感更好
把锅里剩的油倒出来,连素鸡泡的水、肉汤冻一起放入锅内,加点盐调味,煮开后转小火焖10分钟,让素鸡入味
水分煮差不多了,加入青蒜、糖,翻炒几下,把汤汁收一收就好了
配米饭,比肉还好吃