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脆皮童年吮指虾(油焖虾)(0/1)
1.剪去虾脚,虾须,虾枪,取掉虾线(有牙签从尾部第二节插入挑出一拉,虾线轻松拉出,尾部的稍用力挤一下,剩余虾线就出来了),然后清洗干净备用; 2.葱切断,蒜切片,生姜切薄片,锅里加油烧热,发给生姜片,炒出香味,再放入葱蒜,翻炒,然后倒入虾,同时加料酒一勺,翻炒; 3.翻炒变色后,压虾头,炒出虾油,倒入少许番茄酱,翻炒均匀; 4.加入适量盐翻炒均匀,再加入少许水,盖好锅盖,能五六分钟后加入少许蒸鱼豉油,大火收汁即可。 非常简单,添加调料少,孩子很喜欢吃