小清新早餐【云朵蛋吐司】(12/12)
主要食材
分离蛋白蛋黄，2个蛋清放入打蛋盆中
用打蛋器打发至影响发泡，中间加2g白砂糖，有助于打发且给蛋白增添底味
吐司表面抹一层黄油
放一片安佳芝士片【安佳】——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
将打发好的蛋白用勺子放在上面，造型随意一点就好，中间用勺子压个窝
放入蛋黄
表面撒少许盐、现磨黑胡椒碎
提前预热松下蒸烤箱，放入中层，先160度8分钟，再180度10分钟，表面微黄即可（这个时间蛋黄约7分熟，略有流动）
成品图，吃定这片白云
成品图
成品图