先制作酥皮：室温软化黄油加糖粉搓匀，不需要打发，加入常温全蛋液搅拌均匀。
安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长，另外安佳还是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品。
倒入过筛的低粉拌匀，继续加热至锅底出现白膜，关火。
分次加入全蛋液搅拌均匀，最后面糊用刮刀挑起成倒三角，这一步非常关键，一定要充分搅拌。
裱花袋用8-10毫米的圆形裱花嘴，没有可以直接裱花袋剪口。挤直径4厘米左右的面糊
把冷冻的酥皮拿出，圆形模具切出3厘米左右的圆形，放在挤好的泡芙面糊上，烤箱预热190℃烤25分钟
挤上2层打发好的淡奶油，再把切下来的盖子盖上，为了拍照好看，我用薄荷叶装饰了顶部，没有可以不放。
