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#肉食者联盟#培根蘑菇披萨(8/20)
酵母加入温水中,搅拌至溶解,静置5分钟左右。
高粉、低粉,混合均匀。
加入酵母水(酵母,用约两汤匙的水溶解就可以了,随后再少量多次的加入清水。)
最后,把面粉揉成一个三光的面团,放在温暖处发酵。
面团发酵的同时,来做披萨酱。 准备一个洋葱,西红柿顶部,划个十字,开水里浸泡一下,然后把皮剥掉(划个十字,是为了剥皮更方便一些。)
随后,把洋葱和西红柿都切成小丁。
锅里放适量的油,先把洋葱丁放入,煸炒至出香味。
再把番茄丁放入一起煸炒,可以一边炒,一边用锅铲把番茄捣捣烂。
炒至番茄都变成糊糊了,加入番茄沙司,翻炒均匀。
再加入盐,喜欢的话,还可以加入些黑胡椒粉,炒匀后出锅。
面团发酵至差不多有原来的两倍大,用手指在中间戳一个洞,洞不会回缩、塌陷,就是发酵好了。
用擀面杖,把发酵好的面团擀圆,放入披萨盘中,再用叉子在面皮上扎些小洞。
把蘑菇切片,培根改刀切小。
随后,把披萨酱均匀的铺在饼皮上。
先撒上一层马苏里拉。
再把培根和蘑菇片放上。
最后,再多多的撒上马苏里拉,烤箱预热后,200度,25分钟左右(具体的时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定。)
完成。
完成。
完成。