步骤：1.所有蔬菜和肉切成大小差不多的丁，2.鸡胸肉加料酒，淀粉，盐，黑胡椒粉搅拌均匀备用，3.番茄丁放锅里炒，压成泥，番茄水分不多可以加点水，加点糖和盐一起熬煮成番茄酱汁，盛出备用，4.锅里加油，烧热后把鸡胸肉倒进去炒至变色捞出，5.锅里剩下的油留着炒素菜，先把土豆丁放下去炒一下，再加红萝卜丁放进去炒一下，再放洋葱，青椒，红椒，炒熟后把鸡胸肉倒进去，加点耗油，加点生抽，加点盐（慢慢加味道，不要放咸了），炒好盛出备用，6.碗里铺一层米饭，铺一层炒好的鸡丁，再铺一层番茄酱，撒上马苏里拉芝士碎，进烤箱190度，15分钟烤制，注意观察，芝士都融化后，稍微上一点焦糖色就可以了！烤太久了芝士碎全烤焦了。

请忽略我的蔬菜丁和鸡丁不一样大，我妈妈跟我准备的食材，切的大小不均匀

想要拉丝更多，就多放马苏里拉芝士碎。 孩子超级喜欢吃，不会把素菜挑出来的。 爱动手的麻麻们动手做起来哟！