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红烧鸡爪(1/11)
鸡爪买回来清水洗干净
冷水煮开去腥
煮开后有腥沫，捞出来清水冲干净
放水清水淹没鸡爪的锅中，放一块冰糖，适量料酒，生抽，老抽，盐，蚝油。
还要放姜片，白芷，香叶，八角，花椒适量
煮到能戳动捞出来，这时可以利用卤水给自己卤个鸡蛋
切葱姜蒜，芹菜准备爆炒
锅中油烧热，放入葱姜蒜干辣椒
再放香芹
倒入鸡爪翻炒到锅干，即可出锅
吃饭