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孙思喵推荐-地三鲜(1/5)
首先将土豆、茄子切滚刀，辣椒切片，蒜瓣拍碎备用即可；
然后在锅里放莎吉亚葵花籽油漫过蔬菜，加热7成左右，将土豆放入油锅中，土豆炸至边变黄捞出即可；
接着将茄子放入油锅中，同样边变软捞出，将辣椒倒入油锅中，关火，用余温将辣椒炸一下捞出即可；
最后把三位蔬菜都炸好，在锅里留少许有，放入蒜末炒香，将炸好的三味蔬菜倒入炒锅中，加少许盐、鸡精，调好味。
上桌啦~