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蟹黄虾仁豆腐(
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熟咸鸭蛋黄用勺子碾碎,鲜虾剥皮,内酯豆腐切丁。
热锅放一勺植物油,把咸蛋黄小火煸炒至起沫,加水煮沸。
加入内酯豆腐煮2分钟。
取小碗放入两勺淀粉,加水溶解,倒入锅中。
加入虾仁,煮三分钟。放入少量盐和鸡精,起锅。