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甜甜圈(0/10)
准备食材,室温现在20度有点凉,所以液体不用冷藏
先加入液体材料,然后加入面粉,酵母,黄油和盐,先不放
低速搅拌十分钟,再加入黄油和盐,快速搅拌3到5分钟
揉成团就行,不用出手套膜
发酵至两倍大,也可以放入发酵箱28度,发酵了一小时
取出来排气,擀成厚度大约0.8
用圆形的模具压出圈圈就行,如果不想压出来嗯,做成圆环状也行
再继续发酵醒发二倍大
锅中放油油温大约120到140,不要油温太高了,小火炸。我用的是菜籽油,也可以用别的油。
炸至两面金黄就可以捞出来了