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白菜包肉-减脂蔬菜饺子(1/8)
准备食材。
白菜根部切4刀，将蒂挖出
为了防止叶子被掰碎，整颗放在沸水中煮3分钟，加少量盐，待叶片展开，捞出沥干水份晾凉。
料酒、生抽、盐、十三香、葱姜倒入肉馅中，顺时针方向搅拌均匀，给肉馅上劲。
白菜叶擀平。
取适量肉馅放在白菜帮根部，由下往上，两端往中间折叠，卷起。（菜帮太多切掉一些）
尾部塞进菜包里，制作完成。同样方法制作完剩余的白菜包。
开火蒸10分钟，倒掉多余的汤汁，淋少许蒸鱼豉油，开吃！