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南瓜鹰嘴豆暖沙拉(10/16)
南瓜去皮切成适当的大小
西葫芦处理成和南瓜差不多大小的段
平底锅加锡纸 倒入少量橄榄油 （用烤箱和平底锅都可以，平底锅加一层锡纸包起来也能达到蒸的效果哦）
放入南瓜和西葫芦 中小火两面煎一下
把锡纸包裹起来 用小火蒸15分钟左右
小火蒸的时候可以在旁边刷些橄榄油煎一下小番茄
在煎蔬菜时可以来调个酱汁 2勺黄芥末、2勺橄榄油、2勺蜂蜜、2勺白葡萄酒醋、少许盐搅拌均匀
时间到了菜就煎好啦
盘子里摆些苦菊 倒上煎好的南瓜和西葫芦
把菜搅拌均匀 利用菜的温度将苦菊烫软
加上煎好的小番茄和煮熟的鹰嘴豆 小张老师又要敲黑板了：鹰嘴豆放在沙拉里超好吃，鹰嘴豆被称为豆中之王，它含有丰富的优质蛋白，其中含有的异黄酮对女性健康非常好，它可以延缓女性细胞衰老，减轻女性更年期症状，减少骨质流失，还能促进肠胃蠕动，
撒一些蔓越莓碎、南瓜子和巴旦木碎
吃的时候浇上调好的酱汁 这个黄芥末酱酸酸的非常开胃，搭配烤牛肉和煎鱼也十分适合！
暖暖的秋日限定沙拉就完成啦
全素暖沙拉味道和颜值一样美味 如果觉得过于清淡的话 可以加个水波蛋或者自己喜欢的肉类哦
贴秋膘的季节可要当心啦 这么吃保证不长膘～快开动吧！