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浓油赤酱最美味～萝卜烧牛小排(4/19)
牛小排买回来要先泡1小时，出一出血水，然后就是冷水焯肉，冲洗干净备用。萝卜切块，洋葱切小块，姜切片切丝都可以。 香料洗干净。
冷锅热油。
炒香洋葱，姜，蒜头。
洋葱这些拨到一边，倒入冰糖，炒糖色。
冰糖变成琥珀色就可以了。
倒入牛小排翻炒均匀。
倒入香料一起翻炒。
倒入2勺老抽，1勺生抽，继续翻炒。
倒入3勺料酒。
倒入2杯水。
大火煮开后转中火焖煮。
煮开后就加入1勺蚝油。
1勺黄豆酱。
盖上锅盖焖煮30分钟左右。
30分钟后牛肉已经煮烂了，倒入萝卜块，转大火煮10分钟。
加入一勺半盐调味
煮至牛小排酥烂，萝卜入味即可。
装盘撒葱花。
啃肉肉的小女孩~