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日食记 | 白菜肉丝年糕汤(1/6)
200g大白菜切丝，2个香菇切片，150g年糕切片，备用。
100g猪肉丝，加2g盐、1勺生抽、1勺料酒、适量姜丝、葱花、淀粉和白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
锅中倒入2勺植物油，油热后，下腌制好的肉丝迅速划开至肉丝泛白。
锅中继续加入白菜丝和香菇煸炒片刻。
加入500ml水没过食材，煮开后根据个人口味加入适量盐和酱油调味，再次煮开后加入年糕片，煮3分钟。
白菜肉丝年糕完成！