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包菜炒肉(4/7)
包菜半颗 ，五花肉一块，小米椒或干红椒两三颗。
把包菜手撕成小块，记住，一定是手撕，不要用刀切，加盐水浸泡8-10分钟，再冲洗干净。
五花肉冷水下锅，加生姜，料酒一起煮一会，取出放凉切成薄片。
起锅下油， 先放五花炒至焦黄，再放生姜，大蒜，小米椒一起翻炒出香味。
倒入包菜翻炒至断生。
倒入一勺生抽，半勺老抽，半勺食盐，翻炒均匀出锅。
出锅。