玉米面和面粉共入一盆混合拌匀，我这次用的玉米面是中粗的，还能看到小颗粒
和面。把混合的两样面放1勺植物油拌匀，再一半用开水烫面絮，一半用凉水拌面絮，用筷子混合拌匀至不烫手状态，揉成光滑的面团，面团的硬度掌握在比平常的饺子面团稍微软些，饺子好包。和好的面团放一旁饧30分钟
做馅。各种食材都处理干净、洗净备用。小葱可以多放点，胡萝卜和葱是绝搭。没有小葱的用大葱代替
猪肉馅入一盆，放小半碗清水分次搅入，完全吸收看不到水分，加入姜末、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、盐、花生油、香油拌匀，再顺时针搅匀
胡萝卜用绞肉机搅碎或手工剁碎，放入肉馅盆里，小葱切末入盆
取面皮，放馅，捏饺子，再捏几个花边。花边只是好看，嫌麻烦的省略。依次包完所有的饺子。我这次包了20个，做早餐有几个就够了，其余的冷冻，下次直接上锅蒸，无需解冻，快捷又方便
巧釜降糖电饭煲三脚釜加水到最低水位线，不用担心水少，此锅省水。再放入甑锅，刷少许植物油防粘，码上玉米面饺子
选择蒸肉功能或营养蒸都可以，上汽后蒸15分钟就可以出锅了
黄澄澄、香喷喷的饺子蒸好了，营养全面味道好，好吃极了。本来还担心用电饭煲蒸饺子会水塌，这样一看还真不错，没有水汽，挺干爽的
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