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鱼头炖豆腐(15/16)
从市场买来一个松鱼头，叫卖家帮忙切成块冼净备用
把姜切成丝备用
葱切成葱花，香菜切好备用
从市场买来一块老豆腐，
把豆腐切成块备用
平底锅放油大火烧热
油热帮姜丝放入爆香，
爆香后放入鱼头煎至两面金黄
翻面再煎另一面，煎至两面金黄即可
把煎好鱼头盛出，大火烧热，把豆腐放入锅中煎两分钟就可以把鱼头全部都放入
把鱼头全部放入锅中
倒入适量开水大火烧开转小火炖半小时左右
炖半小时左右汤汁粘稠即可加入适量的盐
加入适量的鸡精调味即可，喜欢吃胡椒粉可以下点
关火，洒入葱花香菜搅拌均匀就可以盛出品尝
色香味俱全老少皆宜，赶快动手做起来