准备葱姜蒜，家里有紫皮洋葱就切了。没有香菜没准备，都是简单家常的用料
几天前没吃完的螃蟹，放冰箱冷冻起来，拿出来解冻，新鲜的洗干净就好，记得去掉螃蟹的鳃，切块备用
来个合集，这里再说一下上一步的裹好淀粉的螃蟹炸油锅炸一下。这样的比较酥脆。连皮都可以吃掉。越咀嚼越香，酱汁也都融合
锅里放底油。大火下葱姜蒜，洋葱。然后放料酒。精盐。酱油，十三香，煸炒一下。最后放一罐虎邦辣酱。炒匀。放螃蟹。小火翻炒均匀出锅即可。有香菜的可以放香菜味道会更好
开吃吧，自创的辣炒螃蟹哦。辣酱可以换成郫县豆瓣酱哦，味道是不一样的
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