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秋梨膏(6/8)
黄花梨去皮,用刨刀刨成丝 因为这次用的黄花梨稍微小点,就用了7个。结果最后熬出来还是很少,早知道可以多放一点了
红枣切成小丁,姜切成丝,把梨,红枣,姜丝,黄冰糖放入锅中大火煮30分钟左右。不停翻动,免得糊锅
半小时后熬成这种颜色
用带漏洞的勺子过滤残渣,过滤两遍
过滤完就剩了这么点,半碗左右了。实在太废料了。然后倒入锅中继续熬,因为我剩的汤汁不多,熬了半个小时不到就成梨膏了
就剩这么一小坨了,有点怀疑人生了 以后再也不相信网上卖的十几二十的梨膏了
加入蜂蜜搅拌均匀,然后装起来放冰箱
味道甜中带点姜的辣味