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老式桃酥(4/10)
猪油和糖粉、盐混合，用手抽搅拌均匀
加入全蛋液
用手抽搅拌均匀即可
低筋面粉和无铝泡打粉、小苏打混合后，一起过筛加入步骤3的油蛋混合液中
用刮刀压拌均匀即可
步骤5的面糊分为12份，每份25～30g左右，搓圆按扁，中间按压至2/3深，然后撒适量白芝麻在中间凹陷处（注意每个生坯间的摆放间距，烘烤过程中将会膨胀开，图中我摆放的已经过密了，烘烤后有部分粘连了～）
烤箱200度预热5分钟后，送入烤箱中层烘烤，上下火175度20～25分钟左右，视上色程度出炉
出炉～
香酥可口！
掰开一块，酥得掉渣～