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豆腐煎一煎更好吃哦~(4/10)
准备所要用的食材。
先将大葱切片，生姜切丝，干辣椒切成段。
大蒜切成碎末，豆腐切成方片。
打两个鸡蛋，里面放少许盐，打散。
起锅热油，将豆腐片裹上蛋液放进锅里煎，煎至两面金黄捞出。
取小碗，放生抽，老抽，蚝油，盐，糖，生粉，加入少量清水，搅拌均匀。
锅内倒油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。
然后倒入芡汁，倒入适量清水，将煎好的豆腐放进去。
搅拌均匀，使豆腐与芡汁充分融合，大火收汁后关火。
豆腐盛出后摆盘，放点葱丝进行点缀，美味的煎豆腐就做好啦~