将除黄油外的面团材料放入面包桶，选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟，程序结束后检查面团状态，能拉出有纹路的薄膜即可。
取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟。发酵后的状态是原来的2倍大。
取出一个面胚，擀成长方形，翻面后整理形状，铺上肉松，从上往下卷，收口捏紧，收口向下放置于揉面板上。
把面包胚放置于纸膜中，放入发酵箱内进行第二次发酵，设置35度，湿度85%，30分钟
二发后的状态是原来的2倍大左右，取出后在表面涂全蛋液，撒午餐肉粒，表面再挤上番茄酱和剩余的沙拉酱。
COUSS CO-530E智能烤箱，提前上下火165度预热好，面包放入中层，烘烤约20分钟。烤制完成后马上取出，把面包移置冷却架上冷却即可。
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