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三文鱼蒸蛋 宝宝辅食食谱(8/12)
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:土豆80克、三文鱼30克、玉米淀粉10克、西兰花5克、鸡蛋2个 辅料:柠檬片、鲜菇粉 操作时间:25分钟 美味指数:★★★★☆ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
先在三文鱼片上放入柠檬片,腌制15分钟左右,祛除腥味。 *如果你们想替换三文鱼也可以用龙利鱼或者虾仁这样无刺的食材。
西兰花放入沸水锅中焯水,再切成碎末。 这里的西兰花可以替换成任意蔬菜。
土豆去皮切丁,三文鱼腌制完成剁成泥状。
碗中打入2个鸡蛋,加入土豆、西兰花三文鱼
再加入鲜菇粉、玉米淀粉,将所有食材搅拌均匀。 *鲜菇粉是用来给娃调味用的,如果是大宝宝你们也可以替换成少量盐。
模具内侧刷油,底部铺一层硅油纸。 *没有模具的姐妹直接拿一个耐高温小瓷碗就好,底部铺硅油纸可以很好的防粘,脱模超容易。
将搅拌好的糊糊倒入模具中。
表面盖上耐高温保鲜膜,四周用牙签扎上小孔。 *耐高温保鲜膜不可以用普通保鲜膜代替,如果家里没有就盖一个小盘子吧!主要为了防止水汽进入,影响口感。
冷水上锅,水开后开始计时,用锅蒸20分钟左右。
完全熟透后取出,去掉保鲜膜,倒扣脱膜,撕掉油纸再切成小块。
一块块的三文鱼蒸蛋就做好啦!君君小提示,这次的蒸蛋我做的比较多,如果你们只想给宝宝当一餐吃的话,用一半的量刚刚好哈~