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奶香麦麸吐司(4/16)
除黄油以外所有的食材放入面包桶内
设定揉面模式 时间为20分钟 揉出粗膜
放入室温软化的黄油 安佳 来自新西兰的纯净新鲜、安全优质
继续揉面20分钟 揉出手套膜
揉圆放入面包桶中开始第一次发酵
发酵至两倍大 手指戳一个洞不会反弹
取出排气 分成3等份
揉圆醒发15分钟
取一个面团擀成牛舌状
自上而下卷起
依次卷好 继续醒发15分钟
取一个面团擀成牛舌状
长度为卷一圈半的样子
依次卷好放入吐司盒中 开始第二次发酵
发酵至8分满
180℃烤45分钟 烤完立即取出摔一下 震出热气 脱模待凉就可以切片开动啦