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清汤肉丝面(3/9)
原料。
猪后腿肉焯水，加葱姜煮熟。
煮熟的后腿肉晾凉，切丝。
肉汤加盐、老抽调味上色，保温备用。
鸡蛋打散，煎蛋皮，切丝。
煮锅水沸后放入适量挂面。
挂面煮熟后放菠菜，煮熟。
煮好的面捞入碗中，放肉丝，蛋皮丝，浇肉汤，滴几滴金龙鱼芝麻香油提味增香。
饿了么，吃碗面吧。