锡纸花甲粉(2/16)
准备食材
蒜切泥，
3片姜切末
葱切葱花
四分之一个洋葱切碎
热油下锅，2勺豆瓣酱，炒出红油
加入蒜泥、小米椒，姜末、洋葱碎炒出香味
加入花甲，稍微翻炒一下，加入蟹味菇与虾
倒入3勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖，再加入没过食材的清水
取一个稍有深度的碗，垫上一层锡纸
将食材放入碗中
包好
放入蒸箱内，蒸8分钟即可。（模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：8分钟➡️开始）
到时间后取出，打开锡纸，加入泡软的粉丝和金针菇
再蒸2分钟
到时间后取出，撒上葱花即可。