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超柔软的皇后吐司(2/6)
先准备烫种，将水烧开倒在面粉上搅匀晾凉使用。在面包桶中加入蛋、奶、烫种、糖、面包粉、奶粉、酵母。
启动面包机揉至光滑后加入盐和黄油继续揉至完全。 25-28度之间一发至两倍大，取出排气平均分成四份盖上保鲜膜醒发十五分钟。
取出一个面团擀长卷起。 次卷好后再次醒十分钟。
再次擀长卷起后放入模具中，35-38度之间醒至九分满。 烤箱180度预热，表面刷上蛋液。
用剪刀从中间剪开，一份一份的剪，四份依次剪完后放入一条黄油。
放入烤箱中下层，下上火调整至170度烤35分钟，十分钟左右上色加盖锡纸。烤好取出倒在晾网上晾凉食用。