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九蒸九晒姜粉(
3
/8)
地里挖来的老姜
清洗干净之后切片
切片,准备了十斤的姜,一个盆装不下
选择大太阳晒,晒一整天
晒干后第二天早上放到蒸箱里蒸一个小时,继续太阳晒一天,反复多次
直到晒干后没有水分(九蒸九晒是古人的叫法,九其实是多的意思,蒸和晒多反复几次就好了)
最后放入料理机里打碎,想要细一点就多打一会儿
可以兑着红糖水喝