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小仙女蛋糕(13/13)
如图备料。
糖粉倒入酸奶，搅拌均匀。
牛奶浸泡软吉利丁片，放置在锅里小火搅拌至溶解，微凉后倒入步骤二。
滴入柠檬汁，搅拌均匀后放置在冰箱冷藏3-5分钟至略微浓稠。
安佳淡奶油略冷冻五分钟左右，之后放在干净盆里。
淡奶油打发至六分发。
将淡奶油倒入步骤四，混合均匀。
六寸活底模具，最下面放一片蛋糕，再将步骤七倒入模具。
放入冰箱冷冻一宿或者8小时以上。
在慕斯胚子上摆放好一张镂空的拓片，用筛子均匀地撒绿茶粉。
黑巧克力加一点牛奶，隔水加热至完全融化，装入裱花袋。
沿着蛋糕的边缘挤一圈，至边缘的巧克力慢慢滑落。
成品如图。