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五色虾球(2/14)
木耳用水冲净表面浮土后用冷水浸泡至完全涨发，洗净控水
红椒斜着切成小条
黄椒也斜着切成小条
西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡10分钟捞冲净出
阿根廷红虾仁开背后去掉虾线洗净
加盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟
香葱切碎、姜切成蓉
碗中加入白糖、蚝油、盐、淀粉和少许水调和均匀备用
双喜麦饭石炒锅加水、盐烧开
倒入西蓝花焯水30秒捞出过冷水备用，西蓝花比较嫩千万不要焯水时间长了
随后倒入木耳焯水至断生捞出
炒锅烧热加少许油炒香葱、姜碎
转大火倒入虾仁快速炒至变色
倒入西兰花、木耳、碗汁、红、黄椒快速炒匀即可上桌