如图备料；这个方子能做两个菜包饭；
买散邦大白菜比较地道，买不到用大颗的生菜卷也可以，不推荐普通大白菜，不适合生吃；
用筷子能插到底时就捞出，晾凉至室温或徒手可操作的温度；
处理香葱，取葱白部分，切成香葱碎；
处理坚果，切成碎；正宗的菜包饭是用炸花生米；
这时土豆也凉了，土豆去皮后、用叉子和捣蒜的捣子一起配合捣成土豆泥，单独用叉子也可以，就是慢一点；
大白菜叶两片根部并拢、叶片散开的平铺好，用刀背压一下菜筋，方便之后包卷食材；
大白菜叶上先铺步骤四混合好的牛奶米饭；用量是总米饭量的一半；
如图把根部折上去，菜包一边往上滚动、一边往里收紧两侧叶片；
菜包饭完成图、招待客人可以用香葱叶绑一下，自己吃就不用绑了，捧着吃特别香；
