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番茄炖牛腩(4/10)
牛肉冷水下锅，焯出血沫。
番茄顶部切十字花刀，开水烫一下，撕去表面的皮。
番茄一个切碎，一个切块。
大蒜和姜切片。
锅内放油下蒜片、姜片、八角、辣椒炒香。
放入切碎的番茄。
加入牛腩翻炒，加一勺料酒。
加水炖煮。
炖至牛腩软烂加入切块的番茄煮软，即可，出锅前加一点盐。
热乎乎的番茄牛腩就好啦～