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奶油纸杯小蛋糕(2/11)
玉米油倒入锅中，加热至80°左右。
关火，倒入筛过的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
手摸着不烫的时候，放入一个鸡蛋和三个蛋黄。
加入牛奶搅匀。
蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。
取部分蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，然后再倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
放入放了纸拖的蛋糕模中，大概八分满。
放入预热好的烤箱130°，烘烤40分钟，然后转150度烤10分钟。
取出放入晾网晾凉。
淡奶油加入细砂糖打发，然后放入裱花袋。
挤上奶油，装饰即可。