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桂花正当时【糖桂花芝士年糕】(9/17)
主要食材，糯米粉：粳米粉比例为1:1，紫薯事先去皮切片蒸熟
将蒸熟的紫薯放入料理杯中，加清水打成紫薯浆
糯米粉、粳米粉加入白糖拌匀
将紫薯浆放入微波炉中加热至不烫手，倒入面粉中
揉成不粘手不开裂的光滑面团
将安佳芝士片两两重叠，切成粗条状【安佳】——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
取部分面团，先搓成手指粗细的条状，再压扁，宽度正好可以包入芝士条即可
包入切好的安佳芝士条
对折收边捏紧
切成长度约5cm的剂子
每个剂子两端收口滚圆
以上食材做了25个紫薯芝士年糕
锅中烧开水，放入紫薯芝士年糕，大火烧开后转中火，煮至年糕上浮即可捞出
成品图，最后在紫薯芝士年糕上淋2勺糖桂花，这个时节桂花正当时，一阵阵清香
成品图
成品图
成品图，趁热咬开芝士可以爆浆